Brombær marmelade

Brombær marmelade

1 kg brombær

800g sukker

1 tsk atamon

Evt 2 spsk citron

Brombærrene og citronsaft hældes i en gryde og varmes forsigtigt op til frugmassen koger. Kog bærrene i ca 5 minutter samtidig med at der røres i gryden. Hæld sukker i og lad det koge med i nogle minutter. Gryden tages af ilden og atamon tilsættes. Hældes på skoldede syltetøjsglas og luk låget med det samme J

http://naturstyrelsen.dk/naturoplevelser/aktiviteter/spis-i-naturen/naturkogebogen/brombaermarmelade/